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桂源铺的聚客之道---第一辑

2017-12-08 20:55 来源:未知 点击:

 

  据国家统计局最新发布的数据显示,全国餐饮收入1-10月份累计超过3万亿元,按照10%左右的同比增长率,年底可以突破3.9万亿,有望突破4万亿。中国成为名副其实的餐饮大国,细分到茶饮行业,今年的表现也是异常火爆,各大茶饮加盟商连锁店遍地开花,桂源铺也是其中的佼佼者。

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  繁华表面,对于众多的茶饮经营者来说可谓险象丛生,竞争惨烈,尤其是现代的主流消费人群80后90后都是一群“善变”的客户,他们是互联网的原住民,果敢,认真,对于任何新鲜事物都有兴趣,但同时他们也是最没有忠诚度的一群客户,因而哪个品牌都有可能突然成为爆款,那桂源铺奶茶加盟商要怎么应对这些客户群体呢?

  (1)尽力提供方便

  要使顾客对桂源铺奶茶的服务产生信赖感,只要是可能做到的,就要尽更大的可能为顾客提供方便,只要细心研究,提供方便的方法很多。比如,在顾客需要用餐巾纸时,服务员已经将餐巾纸放在了顾客手边;客户要求打包时,将打包茶饮包装稳妥。

  (2)熟悉常客的习惯

  桂源铺奶茶的经营者和服务人员不仅要记住常客的样子,还要仔细观察他们的喜好、习惯和口味,这样便可为向他们提供特定的服务打下基础。让客户觉得桂源铺奶茶店铺很重视他。

  (3)不要随意发表对顾客的谈话意见

  顾客在与茶饮店的工作人员进行语言交流时,多是为了消遣,有时就是纯粹需要有人倾听,他其实并不需要有人给他提供什么意见。有的经营者自认为与顾客很熟,随意参与意见,这种做法是不应该的,经营者要做的就是以很尊重的态度顺着顾客的意思让他说下去。

  都说朋友多了路好走,其实经营桂源铺就是这样,把客户当朋友,给他们提供美味的茶饮、关心体贴客户,倾听客户,这样客户才会愿意经常光顾。具体有相关加盟事宜,欢迎您访问桂源铺官网。

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